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红糖枣糕(海绵蛋糕版)的做法

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  • 用料:

  • 红糖  120克
  • 牛奶  100克
  • 红枣  60克
  • 玉米油  80克
  • 鸡蛋  3个
  • 泡打粉  2克
  • 白芝麻  适量
  • 低筋面粉  150克

做法:

  • 1. 先把红枣去核,放入料理机加入牛奶打碎,把鸡蛋倒入无水无油的盆里,称好红糖
  • 2. 把红糖倒入鸡蛋里,先搅拌一下
  • 3. 用打蛋器打发至小泡泡
  • 4. 筛入低筋面粉
  • 5. 用刮刀翻拌至无干粉颗粒
  • 6. 装入裱花袋,挤入纸托里(我没有模具,直接用两三个纸托为一个)
  • 7. 尽量排的拥挤一些,这样不容易变形,挤好后托起烤盘震荡两下
  • 8. 烤箱预热,上下火150度烤25分钟,中途颜色变深可加盖锡纸
  • 9. 差不多要好了
  • 10. 出炉了,甜味适中
  • 11. 再来一张,口感非常棒,补血补铁老少皆宜快去做起来吧