用料：
- 猪耳朵 1个
- 青椒 3个
- 大葱 半颗
- 生姜 3片
- 香菜 两颗
- 花生油 少许
- 生抽 2勺
- 陈醋 2勺
- 白糖 1匙
小贴士：
料汁根据家人口味添加。生抽鲜咸，不需要再放盐和鸡精。
青椒用糖醋汁炒入味以后，就没有了辛辣味。
做法：
- 1. 天气冷了，耳丝不要再凉拌了，试试热拌耳丝吧！
- 2. 青椒和卤好的猪耳，洗净改刀切丝。
- 3. 再切点儿葱姜和香菜。
- 4. 两勺生抽、两勺陈醋、一匙白糖，调个料汁。
- 5. 热锅凉油，把姜炒出香味。
- 6. 放入青椒。
- 7. 倒入料汁。
- 8. 翻炒入味后，关火。
- 9. 关火后，放入耳丝。
- 10. 撒点香菜。
- 11. 放点葱丝调匀即可。
- 12. 热拌耳丝这样就做好了，吃起来酸甜咸鲜，开胃又下饭。