用料：
- 猪肋排 300克
- 白糯玉米 1根
- 胡萝卜 2根
- 水 800毫升
- 食盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生姜 3片
- 料酒 20毫升
小贴士：
1、排骨冷水下锅，放姜和料酒焯水去腥。
2、焯好水的排骨，不要用凉水冲，肉质会变硬。用温热的水冲洗干净。
3、胡萝卜玉米和排骨同煲，味道更鲜美。
4、只需要放盐和胡椒粉调味。
做法：
- 1. 排骨冷水下锅，放入生姜和20毫升料酒焯水。
- 2. 捞出用温水洗净，装盘备用。
- 3. 胡萝卜去皮，玉米洗净。
- 4. 玉米切大块，胡萝卜切滚刀块。
- 5. 高压锅内装入800毫升冷水，放入焯好水的排骨和切好的玉米、胡萝卜。
- 6. 高压锅设置保压时间15分钟。
- 7. 可开盖后，放入适量食盐。
- 8. 放入适量胡椒粉。
- 9. 用汤勺搅拌均匀。
- 10. 盛入碗中，一道美味的胡萝卜玉米排骨汤制作完成。