用料：
- 鸡翅根 1斤
- 土豆 1个
- 葱姜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 冰糖 适量
- 黄豆酱 1勺
- 料酒 1勺
小贴士：
最近根据自己口味酌情加盐。
做法：
- 1. 一斤鸡翅根浸泡出血水，清洗干净沥干水分，用厨房纸巾擦拭一下
- 2. 起锅烧油，加入鸡翅根煸炒至变色
- 3. 加入葱姜炒出香气
- 4. 加料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒出酱香气
- 5. 加冰糖，黄豆酱和适量清水炖煮15分钟
- 6. 一个土豆切成大块
- 7. 放入锅中一起再炖煮15分钟
- 8. 时间到了，大火收汁即可
最近根据自己口味酌情加盐。