用料：
- 鸡蛋 两枚
- 菠菜 300克
- 盐 适量
- 色拉油 适量
- 葱花 适量
- 姜丝 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
小贴士：
鸡蛋液中加入料酒可以去腥。
做法：
- 1. 鸡蛋加盐和料酒后搅打均匀。
- 2. 准备菠菜。
- 3. 切成段。
- 4. 锅热加色拉油。
- 5. 倒入鸡蛋加。
- 6. 炒熟后盛出备用。
- 7. 锅热加色拉油。
- 8. 爆香葱姜蒜。
- 9. 下入菠菜炒至断生。
- 10. 加入鸡蛋炒。
- 11. 加入生抽。
- 12. 盐，白糖，味精快速翻炒均匀出锅装盘。
- 13. 快来尝尝吧！