用料：
- 高筋面粉 300g
- 白糖 30g
- 高活性干酵母 3g
- 牛奶 170g
- 黄油 30g
- 盐 2g
- 低糖蜜豆 100g
- 鸡蛋 1个
小贴士：
1、天气冷发酵时，可在烤箱底部放一盆热水，促进发酵。我这个大概发酵了一个小时。
2、用的是低糖蜜豆，所以放的比较多。糖分高的可以少放一些。
3、用和面机设置25分钟即可揉出手套膜，解放双手。
4、发酵好的面包胚，表面刷蛋黄液颜色更好看。
5、烤好的面包立即出炉，以免回缩。
做法：
- 1. 准备好制作蜜豆吐司的所有食材。
- 2. 和面机内放入除黄油和盐之外的所有食材。
- 3. 和面成团大概五分钟，放入两克食盐。
- 4. 30g室温软化的黄油。
- 5. 和面机设置25分钟。
- 6. 和好的面团分成三等分的剂子。
- 7. 取一个面团，擀成长方形。
- 8. 均匀的撒上蜜豆。
- 9. 从一头卷起。
- 10. 从中间切开，上面留一部分不切断。
- 11. 像编辫子一样编好。
- 12. 两头朝下。
- 13. 全部做好，放入吐司模具中。
- 14. 放烤箱盖盖子醒发至八分满。
- 15. 用蛋黄液刷表面。
- 16. 全部刷好。
- 17. 放入预热好的烤箱，上下火170度，烤40分钟。
- 18. 面包出炉，放凉后再切。
- 19. 放凉切片，放入保鲜袋保存。