用料：
- 芹菜 300g
- 牛百叶 300g
- 蒜瓣 4个
- 花生油 20g
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
小贴士：
1、芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理，虽然不焯水也能吃,但是口感不如焯水后的好,一般焯水后能让芹菜更好的去除掉残留的农药和涩口感。
2、炒熟的牛百叶加适量胡椒粉，可去除异味。
3、不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉。
做法：
- 1. 芹菜洗净留部分嫩叶，牛百叶洗净装盘，蒜瓣切末。
- 2. 芹菜切长段。
- 3. 水烧开，芹菜焯水一分钟出锅。
- 4. 沥干水分，装盘备用。
- 5. 锅中油烧热，放入蒜末爆香。
- 6. 放入牛百叶。
- 7. 翻炒均匀，放适量胡椒粉。
- 8. 放入芹菜。
- 9. 翻炒均匀，加适量食盐。
- 10. 加适量辣椒粉。
- 11. 放适量生抽，翻炒均匀。
- 12. 出锅装盘，一道味美鲜香的芹菜牛百叶制作完成。