用料：
- 豆腐 200克
- 猪血 150克
- 韭菜 40克
- 酱油 2勺
- 蚝油 2勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 1勺
- 盐 适量
- 清水 大半碗
- 蒜 两瓣
小贴士：
豆腐和猪血焯水后再煮就不容易碎
做法：
- 1. 豆腐和猪血洗净切成厚点的小块
- 2. 韭菜洗净切小段，备点蒜末，用2勺酱油，2勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉和适量盐加入大半碗清水调成料汁
- 3. 锅中水微开，加一勺盐放入豆腐和猪血焯水
- 4. 沥水捞出装盘备用
- 5. 热锅凉油放入蒜末炒香
- 6. 倒入调好的料汁
- 7. 待料汁烧开，倒入豆腐和猪血
- 8. 煮至豆腐和猪血入味，中途用锅铲轻轻翻拌一下，防止粘锅
- 9. 放入韭菜段
- 10. 煮至韭菜断生即可出锅
- 11. 装入盘中
- 12. 一道豆腐猪血烧韭菜就做好了