红糖大枣发糕的做法

做法：

• 1. 准备好制作红糖大枣发糕的食材。
• 2. 大枣去核，对半剪开备用。
• 3. 碗中称量30克红糖。
• 4. 加140g开水，把红糖化开。
• 5. 水晾凉至30度，放入酵母、炼乳搅拌均匀。
• 6. 两个鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器搅散。
• 7. 搅散的蛋液倒入红糖水中。
• 8. 放10g花生油。
• 9. 倒入300g中筋面粉。
• 10. 用筷子搅拌。
• 11. 搅拌至面粉无颗粒。
• 12. 戚风蛋糕模具中喷油。
• 13. 将面糊倒入模具中，放温暖处发酵30分钟。
• 14. 这是发酵了30分钟。
• 15. 把剪好的红枣，均匀的放在面糊表面。
• 16. 水开计时蒸40分钟，这是蒸了20分钟的状态。
• 17. 时间到立刻出锅。
• 18. 切分好放入密封袋中保存。