用料：
- 莴笋 200克
- 猪皮 300g
- 红泡椒 1个
- 蒜瓣 3个
- 花生油 20g
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1、猪皮一定要提前泡发。
2、全程大火快炒。
做法：
- 1. 猪皮提前泡发，莴笋切菱形，红泡椒切块，蒜瓣切末。
- 2. 锅中油烧热，放入蒜末爆香。
- 3. 放入莴笋翻炒。
- 4. 放入红泡椒翻炒均匀。
- 5. 放入切好块的猪皮。
- 6. 大火翻炒均匀。
- 7. 加适量食盐调味。
- 8. 撒适量胡椒粉。
- 9. 放适量生抽。
- 10. 翻炒均匀关火。
- 11. 出锅装盘，一道美味的菜肴制作完成。