
用料:
- 面粉 300g
- 水 150g
- 酵母 3g
- 白糖 3g
- 圆白菜 适量
- 粉条 适量
- 鸡蛋 两个
- 油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 十三香 适量
- 耗油 适量
小贴士:
第一次包,除了外形丑陋些,其它自己感觉都不错
做法:
- 1. 面粉300g 酵母3g白糖3g
- 2. 150g温水,搅拌成絮
- 3. 合成面团
- 4. 放在温暖处醒发一小时
- 5. 圆白菜切开,把根切出去
- 6. 先切条
- 7. 在切成小块
- 8. 放盆里,撒两勺盐,把水分撒出去
- 9. 打鸡蛋
- 10. 起锅烧油,下鸡蛋快速搅。成小块,备用
- 11. 泡好的粉条,切小段
- 12. 倒酱油搅拌
- 13. 圆白菜撰干水分
- 14. 鸡蛋倒在粉条里
- 15. 放耗油,鸡精,十三香,花椒粉,适量食用油
- 16. 圆白菜一起搅拌均匀
- 17. 面按压不回缩,就好了
- 18. 按压排气
- 19. 切好剂子
- 20. 放准备好的馅
- 21. 包好上锅醒发20分钟,水开记时15分钟。关火后等五分钟在揭盖
- 22. 我蒸了两锅