用料：
- 排骨 适量
- 生姜大蒜花椒 适量
- 生抽 一勺
- 老抽 少许
- 耗油 一勺
- 香醋 3勺
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 色拉油 适量
- 白芝麻 少许
小贴士：
最后放的一点点香醋很关键哦！
做法：
- 1. 先来个合影。排骨泡水，然后焯水洗净备用。
- 2. 热锅，放入适量色拉油，放入生姜大蒜煸炒出香味
- 3. 小火，放入排骨，慢慢煸炒，直到排骨感觉微微发黄
- 4. 放入冰糖，继续小火煸炒
- 5. 放入适量生抽
- 6. 老抽
- 7. 香醋
- 8. 耗油
- 9. 煸炒均匀后放入适量开水，没过排骨，大火烧开后小火焖一个小时。
- 10. 一个小时后，排骨软糯，当然如果喜欢排骨有嚼劲点，可以适当缩短一点焖的时间。大火烧开收汁
- 11. 感觉汁水差不多了，再放一点点香醋。
- 12. 撒一点白芝麻，完美！