酱香大骨头的做法

做法：

• 1. 买回来的大骨头泡水半小时，充分泡去血水。然后入锅焯水，放入适量生姜花椒料酒。
• 2. 来个合影。大蒜生姜大葱干辣椒准备，大料一瓣
• 3. 热锅，放入适量色拉油，放入生姜大蒜花椒大葱干辣椒大料，小火煸炒出香味
• 4. 放入一大勺黄豆酱
• 5. 海鲜酱
• 6. 酱油沙司，慢慢煸炒出浓浓的酱香
• 7. 放入适量开水，大火。
• 8. 放入大骨头，一块冰糖，继续大火
• 9. 喜欢颜色深一点，可以放一点点老抽，不喜欢可以不放。大火烧开后小火焖一个小时。所以放开水适当多一点。当然根据自己口感来调时间哦！
• 10. 一个小时后，大骨头非常软糯了，大火烧开收汁。感觉汁水浓稠就可以了。准备出锅，尝尝味道根据自己口味微调。
• 11. 撒一点白芝麻，开啃。