用料：
- 草鱼 鱼身的一段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 20克
- 生抽 10克
- 香醋 10克
- 香油 少许
- 葱姜蒜 各适量
小贴士：
蒸鱼的时间随草鱼的大小而定，大鱼肉厚就多蒸1-2分钟，相反小鱼肉薄就少蒸1-2分钟
做法：
- 1. 草鱼段洗净后，切成连刀块
- 2. 加入适量盐和料酒，两面抹匀腌制15分钟
- 3. 备好葱姜蒜
- 4. 将腌制好的草鱼洗净盐水，沥干水分装入盘中，将葱姜蒜铺在上面
- 5. 淋入蒸鱼豉油和香醋
- 6. 盖上保鲜套或者保鲜膜，放入开水锅中，大火蒸10分钟
- 7. 10分钟后小心点取出，取出葱姜蒜丢弃
- 8. 再撒上葱花点缀，淋入生抽和香油即可
- 9. 成品图