用料：
- 西葫芦 1个
- 肉沫 100克
- 葱姜蒜 适量
- 小米椒 3个
- 食盐 1勺
- 白糖 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 一点点
- 料酒 1勺
- 鸡精 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 食用油 适量
小贴士：
吃腻了素炒西葫芦，不妨试一下这样做，5星推荐
做法：
- 1. 去头尾后切成四瓣，切去内瓤
- 2. 再切成一元硬币厚的小条
- 3. 放入盆中，加一勺食盐杀一下水分
- 4. 然后反复用清水冲洗，沥干水分备用
- 5. 切点葱姜蒜小米椒
- 6. 锅中烧油，加入猪肉末翻炒至变色
- 7. 加入葱姜蒜小米辣炒香
- 8. 加一勺郫县豆瓣酱炒出红油
- 9. 加入西葫芦翻炒均匀
- 10. 加料酒，生抽，一点点老抽，白糖和鸡精翻炒均匀即可