用料：
- 土豆 一个
- 火腿肠 一根
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
- 熟米饭 一小碗
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 辣椒 适量
小贴士：
擀面时，多撒点面粉
做法：
- 1. 和面: 面粉中加适量水，少量油，盐。揉至光滑面团。
- 2. 醒面: 醒十分钟，期间可以制作馅料，十分钟后，再揉几次，面团更劲道。
- 3. 馅料: 土豆与火腿肠切成末，锅中翻炒米饭，鸡蛋，土豆与火腿肠，可放辣椒，葱末，然后放凉。（可跟自己口味调整）
- 4. 制作面皮: 擀面至足够薄，可以找杯盖做模型。
- 5. 面皮成品
- 6. 包饺子
- 7. 蒸饺: 可蒸15min
- 8. 煎饺: 下油锅香煎至金黄