用料：
- 焯水后的西兰花 50克
- 火腿肠 半根
- 面粉 100克
- 盐 少许
- 食用油 适量
小贴士：
面糊醒的时候至少要半小时，这样面饼不容易散，入锅蔬菜和面糊比例少就可以不醒面。
做法：
- 1. 面粉中加入少许盐
- 2. 再慢慢淋入清水，边淋边搅拌成面糊，密封醒半小时
- 3. 西兰花焯水后，沥干水分，再切成碎末
- 4. 火腿肠同样切成碎末备用
- 5. 半小时后，面糊成顺滑细腻状，加入西兰花和火腿肠拌匀
- 6. 起锅热油，将面糊舀入锅中，大小随意
- 7. 煎至表面变色，翻面，煎至两面金黄
- 8. 出锅装盘，即可食用
- 9. 一道美味的西兰花小饼就做好了