珍珠丸子的做法

做法：

• 1. 肉选择三分肥七分瘦的，洗净切小块。放入绞肉机搅碎。
• 2. 葱切葱花 姜切末。
• 3. 糯米提前用清水浸泡一个小时左右，沥干水分备用。
• 4. 将切好的葱姜末放入到肉糜里，加入生抽 料酒 蚝油 盐 十三香 白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
• 5. 接着加入一把泡好的糯米，顺着一个方向搅拌均匀。（糯米要沥干水分）
• 6. 搅拌好的肉馅，用手团成肉圆形状。
• 7. 团好的肉圆在糯米碗里转一圈 粘满糯米，依次摆放在盘子上。
• 8. 蒸锅烧开适量水，将盘子放入蒸屉，盖上盖子，大火上汽后蒸30分钟左右。
• 9. 出锅用葱花和枸杞点缀一下。
• 10. 一道美味的珍珠丸子就做好了。