用料：
- 猪肉 450克
- 淀粉 10克
- 姜 5克
- 鸡蛋液 少许
- 盐 3克
- 胡椒粉 3克
- 水 适量
小贴士：
我们用的瘦肉一定要新鲜的，不能冻过。放上油纸，方便脱模。
做法：
- 1. 瘦肉把它切成小块，放到料理机加入盐，胡椒粉，淀粉，姜打成肉末。
- 2. 肉沫要分多次按同一方向搅打期间加适量水，直至肉末成泥状。
- 3. 取一个玻璃器皿，放上一张油纸。把搅好肉泥倒进去。
- 4. 肉泥摊平后放入一层蛋液。
- 5. 放入蒸锅蒸30分钟左右。
- 6. 蒸好后拿出来切开看下是否熟透。
- 7. 改刀切成片，方便保存。平常拿来煮粉面都好吃。
- 8. 爽滑Q弹无添加的肉饼就做好了。