用料：
- 大米粉 500克
- 沸水 260克
- 桂花蜜 少许
小贴士：
一次可以多做点，放冰箱冷藏一星期，后面还没吃完的可以用凉水浸泡，隔两天换一次水，可以保存几个月哦
做法：
- 1. 大米粉中慢慢倒入沸水，搅拌成絮状
- 2. 小心烫，用手先粘上旁边的干粉，再揉成光滑面团
- 3. 再分成15克左右的小剂子，搓圆后压成饼
- 4. 粑印提前刷洗干净晒干，再撒上少许干粉，将多余的干粉倒干净
- 5. 将按好的饼，放入粑印中，用双手拇指轻轻推压满粑印
- 6. 找个硬物，倒扣拍下粑粑，依次全部做完
- 7. 放入铺好蒸布的篦子上，可以叠摞也可以竖摆整齐，量少就平放更好
- 8. 放入开水锅上，电蒸锅蒸20分钟，煤气火蒸15分钟即可
- 9. 蒸好后，小心点打开锅盖，撒上少许冷水，这样不会粘连
- 10. 出锅装碗，淋入蜂蜜或者拌上白糖就可以吃了
- 11. 成品图