用料：
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 青菜 200克
- 盐 适量
- 猪油 适量
- 胡椒粉 少许
- 生抽 少许
小贴士：
面团的干稀决定的是疙瘩的软硬度，喜欢硬疙瘩的朋友，搅面团的时候就少加点水。食材搭配随意
做法：
- 1. 面粉中慢慢淋入适量清水，边淋边搅拌至浓稠糊状，如下图
- 2. 青菜摘洗干净，沥水备用
- 3. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用
- 4. 起锅放入猪油，融化后倒入蛋液，炒熟成小块
- 5. 倒入适量清水，大火烧开
- 6. 用筷子将面糊挑成小团，放入沸腾的锅中
- 7. 煮沸至浮上水面，放入青菜，拌匀煮沸至断生
- 8. 加入盐、胡椒粉、生抽，拌匀即可
- 9. 成品图