用料：
- 面粉 280克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 21克
- 牛奶 130克
- 酵母粉 3克
- 白糖 25克
- 盐 3克
- 核桃 100克
- 葡萄干 80克
- 红枣 60克
- 全蛋液 1个
小贴士：
这个方子白糖不太多，个人感觉口感正好。
坚果可以根据喜好随意添加。
面粉中也可以加20克奶粉，面粉减20克即可。烤箱温度根据自家烤箱脾气决定。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 准备食材称重。
- 3. 核桃仁准备。
- 4. 红枣葡萄干泡洗干净。
- 5. 红枣去核剪碎。
- 6. 面粉中加入一个鸡蛋、白糖、酵母粉。
- 7. 加入牛奶，留一点最后根据面团干湿度适量添加。
- 8. 搅拌成絮状，加黄油和盐。
- 9. 用手揉匀。
- 10. 揉成光滑面团。
- 11. 盖保鲜膜套醒十分钟。
- 12. 面团排气，分成两半。
- 13. 擀成长方形，厚度0.5cm。一个边稍微薄一点。
- 14. 放入核桃和红枣、葡萄干，擀压一下。
- 15. 卷起，要卷紧实一点。
- 16. 把边缘再压薄一点，裹紧粘合。
- 17. 放烤盘上，两个保持距离。
- 18. 盖保鲜膜醒发30-60分钟。
- 19. 醒发好了刷全蛋液。
- 20. 切口。
- 21. 切好了。
- 22. 烤箱160°预热十分钟，烤40分钟。
- 23. 烤了30分钟迅速加盖锡纸。
- 24. 出炉放凉。
- 25. 切片。