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迷你生煎包(大米肉馅)的做法

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  • 用料:

  • 南瓜泥  100g
  • 面粉  200g
  • 猪肉  150g
  • 豆角  150g
  • 胡萝卜  100g
  • 香菇  100g
  • 熟玉米  80g
  • 米饭  1碗
  •  10g
  •  3g
  •  适量
  •  适量
  • 老抽  适量

小贴士:

根据自家面粉吸水性来调整南瓜泥的用量。

做法:

  • 1. 成品图
  • 2. 南瓜蒸熟捣成泥加入面粉搅拌均匀
  • 3. 揉成面团醒一会儿
  • 4. 猪肉切碎备用
  • 5. 葱姜切碎备用
  • 6. 豆角、胡萝卜、香菇切碎,玉米扒成粒备用
  • 7. 锅中放油炒香葱姜,放入肉沫翻炒
  • 8. 放入老抽翻炒均匀上色
  • 9. 加入豆角、胡萝卜、香菇、玉米粒翻炒均匀
  • 10. 加米饭翻炒均匀
  • 11. 加盐调味放凉备用
  • 12. 面团醒好切面剂子擀皮
  • 13. 放上馅
  • 14. 包成小包子
  • 15. 锅中放油小火煎
  • 16. 包子底部微微焦黄加水盖锅盖焖3分钟
  • 17. 装盘
  • 18. 可以吃啦