杏仁金枕蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备好材料。将蛋黄蛋清分离(忘记拍照)
• 2. 将牛奶，玉米油，玉米淀粉20克搅拌均匀，再将面粉以及泡打粉过筛加入，此时有点不好搅拌，因为蛋黄还没加入。
• 3. 加入蛋黄，搅拌均匀，如下图
• 4. 蛋清加入白醋打发，期间将白糖加玉米淀粉分三次加入，打发硬挺状态
• 5. 将两部分混合均匀
• 6. 混合均匀后倒入模具，放入杏仁片(忘记拍照)，烤箱提前预热好(打发蛋清时预热)，最后放入烤箱上下火170℃烤55分钟。出来倒扣(我忘记了)，有点塌方，不过不影响口感。下次再努力。