用料：
- 排骨 300g
- 萝卜 500g
- 水 800ml
- 生姜 适量
- 料酒 30ml
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1、用高压锅做排骨汤，省时快捷。
2、排骨焯水时放入生姜和料酒去腥。
3、先把排骨炖好再放萝卜，不能一起放，否则萝卜太软烂。
4、出锅后放食盐和胡椒粉调味。
做法：
- 1. 来一张成品图。
- 2. 排骨冷水下锅，放入生姜，料酒焯水。
- 3. 捞出用温水洗净。
- 4. 放入盛了水的高压锅中。
- 5. 高压锅设置保压时间15分钟。
- 6. 萝卜去皮切块。
- 7. 炖好的排骨可开盖，放入萝卜。
- 8. 高压锅保压五分钟。
- 9. 可开盖，放一勺食盐。
- 10. 适量胡椒粉。
- 11. 盛入碗中。