用料：
- 番茄 1个
- 水发黑木耳 100克
- 青菜 100克
- 挂面 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 少许
- 食用油 适量
小贴士：
喜欢浓面汤的朋友，就再水温7成热的时候放入挂面，拌匀至沸腾。
做法：
- 1. 黑木耳提前泡发，摘洗干净，沥水备用
- 2. 番茄去蒂后，洗净，切碎备用
- 3. 青菜摘洗干净，沥水备用
- 4. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用
- 5. 起锅热油，倒入蛋液，炒熟成小块
- 6. 加入适量清水,放入番茄，拌匀煮沸
- 7. 放入挂面，拌匀煮沸至断生
- 8. 放入青菜和黑木耳，拌匀煮沸至断生
- 9. 调入盐、胡椒粉、生抽，拌匀即可
- 10. 出锅装入碗中，即可食用
- 11. 成品图