用料：
- 牛肉丸 5个
- 大米 50克
- 西兰花 一朵
- 大蒜 一瓣
- 生抽 一勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 黑芝麻 适量
小贴士：
米饭要提前蒸熟，装入碗中压实再倒扣在盘中比较美观。西兰花放入淡盐水中浸泡能清洗的更加彻底，并且去除里面的虫卵以及农药残留。
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 大米淘洗干净，加入适量水煮熟
- 3. 西兰花撕小朵放入盐水中浸泡
- 4. 牛肉丸切块，大蒜去衣切沫
- 5. 水开加入食用油和盐
- 6. 放入西兰花焯水
- 7. 捞出过凉水再沥干水分
- 8. 油热放入蒜末爆香，倒入牛肉丸
- 9. 炒至两面焦黄，倒入西兰花
- 10. 加入盐和生抽翻炒均匀关火
- 11. 米饭倒扣在盘中，撒入少许黑芝麻
- 12. 盛入炒熟的菜即可享用
- 13. 一道牛肉丸西兰花盖饭就做好了～