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糯叽叽的紫薯米糕的做法
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用料:
紫薯
100克
大米
100克
糯米粉
100克
水
200克
豆沙
100克
小贴士:
大米需要提前浸泡6小时以上,手掐米断就可以了
做法:
1.
将紫薯事先蒸熟之后捣成泥
2.
将100克大米事先浸泡一晚上,然后加入100克水用搅拌机打成米浆倒入紫薯泥中
3.
搅拌均匀
4.
倒入100克糯米粉
5.
揉搓至可以可成团但是一捏就散的状态
6.
先将一部分的紫薯米粉放入模具底部
7.
放上一点红豆沙
8.
再盖上剩余的紫薯米粉,上锅上汽之后大火蒸30分钟即可
9.
糯叽叽的超级好吃