用料：
- 冬瓜 250克
- 蚝油 15克
- 香醋 15克
- 酱油 10克
- 鸡汁 10克
- 小米辣 5克
- 葱末 少许
- 蒜末 少许
- 米饭 1碗
- 海苔碎 少许
- 水 半碗
- 鸡精 少许
小贴士：
小米辣，醋不可省略，这是这道盖饭的灵魂所在
做法：
- 1. 冬瓜，小米辣，蒜末，葱末备好
- 2. 锅中倒入时间油烧热后倒入葱末，蒜末，小米辣椒末爆香
- 3. 再倒入冬瓜
- 4. 炒匀
- 5. 再加入蚝油
- 6. 再加入鸡汁
- 7. 再加入鸡精
- 8. 再加入酱油，香醋
- 9. 炒匀
- 10. 途中加入半碗水焖煮至冬瓜变软
- 11. 再撒上葱末
- 12. 准备一碗米饭
- 13. 倒扣至盘中，放上冬瓜
- 14. 米饭上撒点海苔碎