用料：
- 五花肉 500克
- 干茶树菇 25克
- 大米 50克
- 姜 一块
- 大蒜 3瓣
- 葱 一颗
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 料酒 一勺
- 黄冰糖 10克
- 盐 适量
- 黑芝麻 适量
小贴士：
茶树菇泡之前要先将末端的硬蒂剪掉，这个部位带有较多泥沙而且难以泡软，用温水泡会比较容易泡软，而且能较好的保持风味。
做法：
- 1. 将干茶树菇的根部剪掉，先清洗干净再用温水浸泡
- 2. 大米淘洗干净，加入适量水煮熟
- 3. 五花肉切小块冷水入锅
- 4. 放入姜片倒入料酒，大火烧开后撇去浮沫
- 5. 捞出用温水清洗干净，再沥干水分
- 6. 热锅无需放油，倒入五花肉煎炒至出油
- 7. 再放入姜蒜片爆香
- 8. 加入生抽和老抽翻炒上色
- 9. 放入茶树菇和黄冰糖，倒入一半浸泡茶树菇的水烧开
- 10. 盛入电高压锅中，按炖肉功能键
- 11. 米饭倒扣在盘中，撒入少许黑芝麻
- 12. 盛入煮熟的菜，淋入汤汁，撒入葱花即可享用