用料：
- 茄子 2根
- 玉米淀粉 20克
- 烧烤粉 少许
- 黑椒酱 1包
- 蒜末 5克
- 葱末 5克
- 小米辣 5克
- 洋葱末 5克
- 米饭 1 碗
- 海苔碎 少许
小贴士：
调味料根据自己口味添加，黑椒酱真的是这道菜的灵魂，烧烤粉可省略
做法：
- 1. 所需食材备好
- 2. 茄子倒入碗里加入玉米淀粉
- 3. 摇匀
- 4. 锅中倒入适量油烧至9成熟
- 5. 捞出控油
- 6. 再把炸好的茄子倒入碗里
- 7. 平底锅中倒入洋葱末，蒜末，葱末，小米辣末炒出香味
- 8. 再倒入茄子
- 9. 再加入黑椒酱
- 10. 再加入烧烤粉
- 11. 炒匀
- 12. 盛一碗米饭至碗里
- 13. 倒扣至盘中
- 14. 米饭上撒点海苔碎
- 15. 色香味俱全
- 16. 超好吃的黑椒茄子盖饭