用料：
- 莴笋 1根
- 木耳 50g
- 熟肚条 150g
- 蒜瓣 3个
- 小米辣 2个
- 大蒜梗 50g
- 花生油 20ml
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1、木耳需要泡发完全后焯水，可去除木耳杂质。经过高温汆烫之后，可以提高膳食纤维及多糖的溶解，更有利于人体的吸收。所以烹饪前，用热水烫一下是很有必要的。
2、两个小米辣已经很辣，不吃辣的可不放。
3、猪肚条是熟的，所以在最后放。
做法：
- 1. 来一张成品图。
- 2. 木耳提前两小时，冷水泡发。
- 3. 所有食材洗净备用。
- 4. 莴笋切菱形片，肚丝切短，蒜切末，小米辣切小段，大蒜根切斜刀。
- 5. 水烧开，木耳焯水三分钟。
- 6. 捞起备用。
- 7. 锅中油烧热，放入小米辣，蒜末爆香。
- 8. 放入莴笋翻炒均匀。
- 9. 放入木耳翻炒均匀。
- 10. 放入大蒜梗翻炒。
- 11. 放入熟肚条。
- 12. 翻炒均匀，加食盐调味。
- 13. 放入生抽增加鲜味。
- 14. 适量胡椒粉翻炒。
- 15. 出锅装盘。一道美味的木耳莴笋炒肚条制作完成。