用料：
- 大米 50克
- 娃娃菜 一颗
- 豆腐 两块
- 葱 两颗
- 生抽 一勺
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 黑芝麻 适量
小贴士：
盐水泡豆腐有去除豆腥味、延长豆腐保存时间、保持豆腐完整性等好处。汤汁不要煮太干，留少许拌饭超好吃。
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 豆腐放入盐水中浸泡
- 3. 大米淘洗干净，加入适量水煮熟
- 4. 娃娃菜洗净对半切开
- 5. 葱切段，葱白切碎
- 6. 碗中加入生抽、淀粉和水，搅拌均匀
- 7. 将豆腐捞出切小块，裹上淀粉
- 8. 热锅下油，放入豆腐煎至两面金黄盛出
- 9. 锅中留底油，放入葱白爆香
- 10. 倒入娃娃菜翻炒，加入适量盐
- 11. 倒入煎好的豆腐
- 12. 倒入酱汁滚煮几分钟
- 13. 放入葱段拌匀关火
- 14. 米饭倒扣在盘中，撒入少许黑芝麻
- 15. 盛入煮熟的菜，淋入酱汁开吃吧