用料：
- 圆椒 500克
- 猪瘦肉 200克
- 蒜头 1片
- 姜 少许
- 葱 5克
- 大米 160克
- 油 10克
- 盐 5克
- 生抽 3克
- 老抽 3克
- 料酒 3克
- 生粉 2克
- 糖 3克
- 水 少许
小贴士：
大火快炒，这样炒出来的肉片就比较嫩滑。
做法：
- 1. 准备好图中所需材料。
- 2. 切好的肉片加入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、生粉，油腌制10分钟。
- 3. 三色圆椒清洗干净，切成小菱形片。
- 4. 大米淘洗干净入电饭锅先煮上。
- 5. 起锅烧油，倒入肉片，大火快速炒散。
- 6. 加入圆椒翻炒至断生。
- 7. 锅边淋入少许水，加盐调味。
- 8. 调入适量老抽调色，一点点糖提鲜。
- 9. 再次快速翻炒均匀就炒好了。
- 10. 煮好的米饭盛入盘中。
- 11. 再把做好的圆椒肉片盛入盘中即可。
- 12. 成品图来一张，感谢观赏！