用料：
- 大棒骨 2斤
- 玉米 1根
- 土豆 1根
- 葱 10克
- 姜 10克
- 料酒 20克
- 蒜 5克
- 草果 2个
- 八角 3个
- 桂皮 3克
- 香叶 10片
- 花椒 10克
- 小茴香 10克
- 干辣椒 3个
- 豆瓣酱 10克
- 辣椒面 10克
- 生抽 20克
- 老抽 10克
- 盐 5克
- 鸡精 2克
做法：
- 1. 大棒骨冷水下锅，放入葱姜、料酒煮开，捞出洗净
- 2. 锅入油，放入葱姜蒜、草果2个，八角3个，桂皮3g，香叶10片，花椒10g，小茴香10g，干辣椒3个炒香
- 3. 放入豆瓣酱10g，辣椒面10g炒出红油
- 4. 放入棒骨、清水、生抽20g，老抽10g大火煮开，小火炖30分钟
- 5. 根据口味放入盐、鸡精
- 6. 放入玉米段、土豆块炖20分钟就好啦~