用料：
- 红薯粉条 200g
- 黄豆芽 50g
- 蒜苗 1颗
- 豆瓣酱 1勺
- 辣椒面 1勺
- 冰糖 1块
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 胡椒粉 半勺
- 花椒粉 半勺
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 陈醋 适量
小贴士：
1.粉条要提前浸泡回软。
2.也可用火锅底料代替豆瓣酱。
做法：
- 1. 红薯粉条提前用清水浸泡回软。
- 2. 锅中加适量油，放入豆瓣酱、辣椒面炒香、炒出红油。
- 3. 加入适量开水，放盐、生抽、蚝油、冰糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味。
- 4. 放入黄豆芽煮至熟，再放入泡好的红薯粉。
- 5. 出锅时放入陈醋。
- 6. 盛入碗中，撒上蒜苗碎。
- 7. 成品。