用料：
- 里脊肉 300克
- 青豆 20克
- 葡萄籽油 10毫升
- 淀粉 10克
- 味达美臻品料酒 5毫升
- 味达美菠萝糖醋汁 50克
- 水 150克
- 食盐 适量
小贴士：
里脊肉事先用盐、淀粉和料酒上浆可以是肉片吃起来更鲜嫩，千万别先放料酒，否则食盐不能与肉很好的融合
做法：
- 1. 将300克里脊肉洗净切成肉片，20克青豆事先焯水，淀粉10克，食盐3克，味达美臻品料酒5毫升，味达美菠萝糖醋汁50克 水150克
- 2. 里脊肉切成片后放入盘中，撒上3克食盐
- 3. 搅拌均匀，这样可以让肉片吃起来更嫩
- 4. 倒入5毫升味达美臻品料酒
- 5. 搅拌均匀，可以去腥增香
- 6. 倒入10克淀粉
- 7. 搅拌均匀，将肉片都可以沾上淀粉，然后腌制半小时
- 8. 碗中倒入50克味达美菠萝糖醋汁
- 9. 倒入150克水搅拌均匀待用
- 10. 锅内倒入10毫升葡萄籽油
- 11. 放入事先上浆的肉片快速煸炒
- 12. 待肉片变白就可以关火盛出
- 13. 将事先稀释好的菠萝糖醋汁倒入锅内煮沸
- 14. 酱汁变得浓稠之后倒入炒好的肉片
- 15. 放入焯过水的青豆
- 16. 快速煸炒将所有肉片染上酱汁即可关火出锅
- 17. 酸酸甜甜的年夜菜就搞定了