青萝卜肉丸的做法

做法：

• 1. 青萝卜去皮洗净。
• 2. 取一半擦成丝备用，加入一茶匙盐搅拌均匀，杀出水分。
• 3. 葱姜切末备用。
• 4. 在搅碎肉糜中加入葱姜末。
• 5. 在加入蚝油 生抽 十三香 白胡椒粉 盐和料酒，用筷子搅拌均匀。
• 6. 在加入攥去水分的青萝卜丝，搅拌均匀。
• 7. 在打入一颗全蛋拌匀。
• 8. 在加入适量低筋面粉。
• 9. 继续用筷子顺着一个方向搅拌至上劲。
• 10. 用勺子团成肉丸形状。
• 11. 锅加入适量植物油，烧至四五成热时关火，依次下入团好的肉丸。
• 12. 开火后用中小火慢炸，中间用漏勺翻动，使丸子受热均匀。
• 13. 四五分钟左右，丸子全部浮起，上色均匀，用漏勺沥油捞出。
• 14. 一份美味的炸青萝卜丝肉丸就做好了。
• 15. 有肉有菜，味道很丰富！