糖醋茄子的做法

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用料：
茄子 2根
油适量
盐白醋糖番茄酱淀粉少许

做法：

1. 茄子切花刀，盐水浸泡15分钟，沥干水分捞出
2. 茄子裹上淀粉，放油锅里炸至金黄捞出
3. 锅中留底油，倒入番茄酱，加入盐、白糖、醋、淀粉水调匀，均匀地淋在茄子上