用料：
- 山楂 2斤
- 绵白糖 1斤
- 水 1000毫升
小贴士：
1.不要用铁锅炒，不然会氧化变色，就用不粘锅，珐琅锅最好。2.水和红果大概1：1比例。3.最后把山楂酱的水份熬干，放凉就容易成型了。
做法：
- 1. 洗净，空干。
- 2. 去核。
- 3. 到锅里，放水，没过山楂就行。
- 4. 大火把山楂煮软，关火。
- 5. 煮好的山楂，连同汁水一起倒入榨汁机打成果泥。
- 6. 把搅好的山楂酱到入不粘锅，加绵白糖一起中火炒。
- 7. 不停的搅动，注意防护，别烫手。火力可以改小火。
- 8. 炒到颜色深红了，铲子提起不往下掉就行了。
- 9. 倒入自己喜欢的模具，放凉脱模。
- 10. 成品