自制大虾披萨的做法

做法：

• 1. 大约10克的黄油放入碗中。这是两个披萨的用量。
• 2. 加50毫升开水融化黄油后放至35度左右。
• 3. 约125克的普通小麦面粉，加30克老奶粉，一个鸡蛋，约10克白糖，3克盐，3克高活性干酵母粉。这是做两个披萨的用量。
• 4. 用融化放温了的黄油水和成面团。
• 5. 将面团盖上盖子，放在温暖的地方，醒发至两倍大。
• 6. 发面的时候，将30只大虾仁清洗干净，加葱花，生姜丝，3克料酒，2克盐腌制10分钟，然后上锅蒸熟。
• 7. 超市买的混合蔬菜大约270克，有玉米粒、青豆、胡萝卜丁，解冻后稍微握去水分，加2克盐拌匀备用。
• 8. 发好的面团揉光滑分成两个。
• 9. 取一个擀成面饼。
• 10. 披萨烤盘刷一点油，将面饼放入，整好形状（边缘高）。
• 11. 盖上盖子二次醒发20分钟。
• 12. 二次醒发好的面饼，底部用叉子叉出气孔。
• 13. 抹上一层番茄沙司，或番茄酱。
• 14. 放一层熟腰果，喜欢的多放一些。
• 15. 放一层混合蔬菜，喜欢的多放一些。
• 16. 放15只大虾仁，多放更好。
• 17. 最上面放一层芝士碎，大约200克，完全盖住下面的蔬菜，芝士碎多一点没问题，放少了不行。
• 18. 烤箱预热五分钟后放入烤盘，烤制时间看自己家的电烤箱，总体把握烤熟别烤糊。我家用的这个电烤箱12分钟正好。
• 19. 烤好取出，颜值不错吧？
• 20. 取出放到盘子里，切分成4块，如果切成8块怕你吃不完，别看了可以吃了，非常的美味。接着考下一个，整个过程就完成了。