用料：
- 长粒香米 150g
- 腊肠 适量
- 菜心 2颗
- 玉米粒 适量
- 香菇 1个
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 味极鲜 适量
- 蚝油 适量
- 水 适量
- 橄榄油 少许
小贴士：
1.关键在于焖米饭。感觉水分吸干，立即改小火，谨防糊锅。
2.味极鲜、蚝油都含有盐分，用盐须谨慎。
做法：
- 1. 将香米用清水浸泡半小时左右。砂锅涂上橄榄油，放入香米，加适量清水。
- 2. 上火加热。
- 3. 碗中放入适量味极鲜、蚝油、清水，搅拌均匀。
- 4. 适量菜心、香菇和玉米粒备用。
- 5. 待砂锅中的水份被米粒全部吸收，改小火，码上腊肠、香菇、玉米粒和菜心。
- 6. 磕入一个生鸡蛋，淋上兑好的浇汁。
- 7. 盖上盖子。
- 8. 沿砂锅边缘淋入适量橄榄油。
- 9. 小火焖㸆。
- 10. 成品。