用料：
- 西红柿 两个
- 鸡蛋 两个
- 挂面 一把
- 青豆 少量
- 玉米 少量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 菜油 适量
做法：
- 1. 准备西红柿一个，鸡蛋两个，玉米，青豆若干，挂面一把
- 2. 西红柿切丁，鸡蛋打散，放适量盐和胡椒（胡椒可以去腥），玉米青豆用温水解冻
- 3. 炒锅放油，待油热放入鸡蛋，炒熟后盛出备用
- 4. 炒锅放油待油热放入西红柿丁，炒至出汁，再放入玉米青豆，焖一分钟放入鸡蛋，加入适量盐和五香粉，少量白糖，拌匀盛出备用
- 5. 锅上烧水，待水滚，放入挂面，煮五六分钟捞出
- 6. 将炒好的西红柿鸡蛋倒入捞出的 面条，加入适量盐，醋，油辣椒，拌匀即可享受