用料：
- 青菜菜头 一斤
- 芋头 几个
- 菜籽油 2勺
- 盐 2克
- 耗油 1勺
小贴士：
芋头提前煮熟快速缩短炒青菜时间。这样可以保证青菜的翠绿。
做法：
- 1. 先来个成品图！
- 2. 食材准备，菜头洗净切小，芋头去皮洗净切小块。
- 3. 热锅，放入一勺菜籽油，炒青菜我喜欢用菜籽油，更香。
- 4. 油热，放入芋头，快速翻炒，然后放没过芋头的开水，大火烧开后略焖一会儿然后盛出备用。
- 5. 另起锅，放入一勺菜籽油
- 6. 油热后放入青菜，快速翻炒均匀。
- 7. 放入炒熟芋头，快速非常
- 8. 放入一勺蚝油，2克盐，快速翻炒
- 9. 放入适量开水，多煸炒一下，直到青菜软糯，芋头熟透。快速翻炒均匀后出锅啦！
- 10. 我喜欢清淡一点，所以你可以根据自己口味微调。