用料：
- 猪梅花肉 300克
- 油 适量
- 酱油 1茶勺
- 老抽 0.5茶勺
- 姜 1片
- 蒜 适量
- 黑胡椒 少许
- 罗嘞碎 少许
- 耗油 适量
- 玉米淀粉 少许
- 盐 少许
小贴士：
1，淀粉，是为了让肉更嫩，少许即可。
2，黑胡椒和罗嘞碎，可以根据个人口味喜欢适量加。
3，盐一定要少放只加一点点就可以，因为酱油和蚝油也有咸度，盐不要加多否则会咸。
做法：
- 1. 梅花肉，洗净切片（冷冻一下会容易切）
- 2. 将辅料，酱油，老抽，淀粉，蚝油一同放入切好的肉片中，抓匀。
- 3. 腌制30分钟左右（可以按情况而定，着急用十分钟也可以）
- 4. 锅里放底油，开火待油热后加入切好的姜片和蒜瓣爆香
- 5. 将腌好的肉片，一片一片的平铺加入锅中，稍稍变色，注意翻面，不要煎糊了，要反复几次小火煎大概3-5分钟。
- 6. 出锅前撒入黑胡椒，罗嘞碎，炒匀即可
- 7. 鲜嫩美味的煎梅花肉就可以吃啦！