用料：
- 自制剁椒 50克
- 黄鱼 1条
- 葱姜蒜 各适量
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
喜欢更鲜嫩可口的朋友，可以将腌制好的鱼装入盘中，直接铺上剁椒，放入开水锅中蒸10分钟左右即可。
做法：
- 1. 将黄鱼清洗干净，抹上少许盐，腌制15分钟左右
- 2. 腌制鱼的时候，备好葱姜蒜
- 3. 将腌制好的鱼清洗去污渍，沥干水分
- 4. 起锅热油，放入黄鱼，中火煎至两面金黄
- 5. 放入剁椒，拌匀
- 6. 加入适量清水，盖上锅盖烧10分钟左右
- 7. 10分钟后，淋入少许生抽、淀粉水勾芡，大火收汁即可
- 8. 成品图