用料：
- 芦笋 6根
- 鸡蛋 4个
- 胡萝卜 一小节
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1、芦笋和胡萝卜都是开水焯烫过的，翻炒的时候几秒就可以。
2、鸡精和盐少来一些，关火后放入，利用预热翻炒均匀即可。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 芦笋和胡萝卜切条
- 3. 先用开水焯烫一下芦笋胡萝卜
- 4. 快速凉水里冲个澡
- 5. 另起锅炒鸡蛋，炒的嫩一些，盛出备用
- 6. 另起锅炒芦笋和胡萝卜
- 7. 倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可关火
- 8. 加入盐和鸡精调味即可
- 9. 成品图
1、芦笋和胡萝卜都是开水焯烫过的，翻炒的时候几秒就可以。
2、鸡精和盐少来一些，关火后放入，利用预热翻炒均匀即可。