用料：
- 冬瓜 半斤
- 竹荪 3根
- 鲜瑶柱 几粒
- 花生油 10克
- 料酒 5克
- 花椒 几粒
- 生姜 2片
- 盐 3克
- 小葱 2根
小贴士：
瑶柱有点腥，有花椒料酒泡一会儿就能去腥。
做法：
- 1. 食材准备。
- 2. 瑶柱有一点腥味，放几颗花椒，一点料酒，泡一会儿。
- 3. 冬瓜去皮洗净切片，竹荪泡开。
- 4. 热锅，放入10克花生油。放入3片生姜，快速翻炒
- 5. 小火，放入瑶柱粒，快速翻炒，直到瑶柱粒变小，金黄。
- 6. 放入冬瓜片，大火，快速翻炒。
- 7. 放入10克料酒，快速翻炒
- 8. 放入适量开水，大火烧开后小火焖一会儿，直到冬瓜软糯。
- 9. 放入泡开洗净的竹荪，继续大火5分钟。
- 10. 根据自己口味放入少许盐调味，一点点葱花。
- 11. 出锅啦！非常鲜美的一碗营养汤哦！