用料：
- 菜心 300克
- 蒜头 3、4瓣
- 油 适量
- 美汁酱油 2勺
- 耗油 1勺
- 香醋 1勺
- 糖 一点点
- 红椒丝 一点点
小贴士：
锅里必须放入油和盐，放油是为了菜心色泽鲜亮好看，加糖是为了提鲜 一定要控制好量一点点就好了，菜心煮两分钟，一定看好时间，煮长了口感不好哟。
做法：
- 1. 菜心洗干净，摘掉黄叶和不新鲜的叶子，菜根头部切掉一小段
- 2. 水烧开，加入一勺盐一勺油（这样烫出来的菜心颜色靓还好吃）下菜心 头先入滚水20秒 然后全部放入煮1分钟40秒，时间不能多，多了口感就不好了
- 3. 菜心捞出摆盘
- 4. 准备剁碎蒜头 切点红椒丝 热油呛香 激发蒜头的香味
- 5. 然后放入2勺美汁酱油、1勺耗油、1勺香醋、加入一点点糖提鲜
- 6. 把调好的汁浇到菜心上 一道美味的白灼菜心就完成了