用料：
- 香畴米线 一包
- 腌黄瓜 两根
- 焯水小菠菜 4颗
- 泡发香菇 四朵
- 泡菜 15克
- 大蒜 四瓣
- 香葱叶 两根
- 香畴酱油 一勺
- 香醋 一勺
- 白糖 半勺
- 芝麻酱 两勺
小贴士：
这个料汁中不要放盐，只放一勺酱油调味即可，因为泡菜，腌黄瓜，芝麻酱中都有盐分。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 米线放入温水中泡软。
- 3. 腌黄瓜切成小段备用。
- 4. 大蒜切成蒜末，葱叶切成葱花备用。
- 5. 碗中放入蒜末和香葱叶。
- 6. 加入半勺白糖。
- 7. 加入一勺香醋。
- 8. 加入一勺香畴酱油。
- 9. 泡发好的香菇，放入沸水中煮两分钟，捞出控水切成小丁。
- 10. 碗中加入两勺芝麻酱，香菇丁，泡菜（忘记拍照了）。
- 11. 泡软的米线放入沸水中煮七八分钟至断生。
- 12. 碗中盛入两勺米线汤，搅匀，泡菜麻酱米线汁就做好了。
- 13. 煮好的米线捞出放入酱汁中。
- 14. 放入腌黄瓜段和小菠菜就可以了。